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为什么馒头蒸好后表面不光

发布者:马楠林
导读蒸好的馒头表面不够光滑的原因:1、发酵不到位会使得馒头不光滑;2、揉面不到位使得馒头不光滑;3、火候掌握不够好,一般是因为火太大容易让馒头不光滑。蒸

蒸好的馒头表面不够光滑的原因:

1、发酵不到位会使得馒头不光滑;

2、揉面不到位使得馒头不光滑;

3、火候掌握不够好,一般是因为火太大容易让馒头不光滑。

蒸馒头的做法如下:

材料:面、发酵粉。

具体步骤:

1、把发酵粉在温水里泡发,缓缓的倒入面粉中搅拌,拌成絮状;

2、缓缓柔成面团;

3、放在温暖处发酵,约半小时;

4、揉按排气,柔成面团再醒面二十分钟;

5、再揉再醒来回两到三次;

6、把面弄成馒头状;

7、放入凉水锅里,醒十五分钟再开火;

8、盖上盖子开蒸二十分钟;

9、关火后再闷三分钟到五分钟再开锅即可。