配料：

鲫鱼250克，粟米100克，葱白、姜末、精盐、黄酒、香醋、味精、麻油适量。

做法：

1、将洗净处理好的鲫鱼斜切片.大约0.5公分厚；

2、白饭加3碗水煮成粥；

3、青葱切碎.姜切丝备用；

4、煮好白粥放入鲫鱼片.姜丝续煮至熟透；

5、加入盐.米酒即可；

6、把煮好的鲫鱼粥.放入碗内加香油及葱即成。