主料：盐豆适量、鸡蛋四个。

辅料：盐少许、葱少许、蒜苗两根、五香粉。

1、准备好食材。盐豆、鸡蛋、、蒜苗切好；

2、锅热放油；

3、油热后，放入盐豆；

4、盐豆炸到香味，放入切好的葱、蒜苗翻炒几下；

5、放入鸡蛋，翻炒，至鸡蛋炒熟；

6、放入少许五香粉、盐，翻炒两下即可。

小贴士：

鸡蛋打完后，加点水，使鸡蛋超出来更加嫩滑。