一顿营养充足的早餐应该包括面包、米粥等碳水化合物，肉类、鸡蛋、牛奶等动物性食品，以及豆浆、新鲜蔬菜和水果。由于现代人饮食过于精细，所以面包可多选择能看见大麦粒的全麦面包，以摄取更多的粗纤维，吃了面包或饼干再喝牛奶或豆浆，有利于钙的吸收，早上吃水果补充维生素的效果最好。