个头匀称结实，明黄的果肉晶莹剔透，口感香甜，这种黄心猕猴桃名字叫“金艳”。金艳猕猴桃的故乡在蒲江，这里也是全国唯一能种植金艳的地方。黄心是在红心猕猴桃吃完的时候才采摘的，属于晚熟型，在硬的情况下是酸的；一般买了后都需要催熟，我是把苹果切开跟黄心放一起，大概2-3天就熟了，熟了后吃就很好吃了。