主料：荷兰豆500克肉丸250克

调料：油适量盐适量蚝油适量

步骤：1、准备好荷兰豆和肉丸；

2、荷兰豆折去两头，洗干净；

3、肉丸对半切开，再切花刀；

4、全部切好的肉丸；

5、锅中烧开水，放入荷兰豆焯水至5成熟捞出；

6、锅中倒入少许油，放入丸子小火煎至焦黄；

7、倒入荷兰豆一起翻炒；

8、出锅前加入少许食盐和蚝油，煸炒一会儿，装盘即可。