茶碱是茶叶中的重要成分；茶碱有促进中枢神经兴奋作用，还可以使血管扩张，加快血液循环，增强肌肉收缩能力，有强心的功效；茶碱是一种很好的利尿剂，能加强肾脏功能，通畅小便，使肾脏内的毒素和废物尽快排出体外，因此，茶叶可以防止肾脏病和结石病。茶碱的作用主要是溶解脂肪，有消食解腻的功效。