材料：

鲜虾、土豆、生粉、面粉、鸡蛋、泡打粉，沙拉酱、番茄沙司、白糖、盐、料酒、姜汁、柠檬汁。

做法：

1、土豆切丝泡入清水，虾去头去壳，去除沙线备用； 　　

2、锅里水烧开，加入料酒、盐、姜汁再 加入虾煮熟捞出； 　　

3、另备一口锅，加入清水、柠檬汁、番茄沙司、沙拉酱、白糖烧开，备好料汁； 　　

4、锅里热油，放入土豆丝油炸成蓬松状捞出；

5、最后将煮好的虾裹上备好的料汁，再用炸好的土豆丝团起即可。