沙拉酱的定义：一切能拌菜和调味的料汁调料，不论是液体、还是半固体，都可以被称为沙拉酱。

在一些常见的沙拉酱中，蛋黄酱、芝麻酱、千岛酱的热量和脂肪含量比较高，芝麻酱和日式油醋汁的蛋白质含量比较高，千岛酱和日式油醋汁的碳水化合物含量比较高。