1、补充氨基酸

榛子油营养丰富，它含有十几种人体必需的氨基酸，其中有八种是人体正常代谢时必需的营养成分。像赖安酸就是榛子油中最重要的存在，它能促进骨骼发育，也能健脑提神。另外榛子油从今晚上的含量也比较高，人体吸收这种物质以后养肝补肾，也能提高人体的生育能力。

2、补充维生素

平时人们食用榛子油还能吸收丰富的维生素，这些维生素都与人体生长发育有直接关系，其中维生素a和维生素e的含量特别高，维生素a能保护人类眼睛，预防视力下降，而维生素e则是一种天然的，抗氧化成分，它能延缓人体衰老，更能防癌抗癌，减少心脑血管疾病发生。