乳霜分为“水包油”(o/w)和“油包水”(w/o)两种乳化体，看图中的(1)稀释法就有说明，水包油(o/w)的乳霜容易溶于水，不溶于水能容于油的是油包水(w/o)乳霜。这是两种乳化体的性质，并不能以此判断乳霜的好坏。还有其他方法能测试乳霜的乳化体属性，最简单最贴近生活的方法是，将乳霜涂在手上，用水冲洗，洗完无油腻感的是水包油的乳霜，洗完仍有油腻感的是油包水乳霜!

以上就是用水测乳液能得出的结果，可见这个方法并不能测出乳液的好坏。