韩国是全球最苗条的国家，原因就是他们大量吃鱼和蔬菜，他们食用新鲜蔬菜的量是英国的两倍。大量食用发酵泡菜，不炒菜的时候极少摄入油，心脑血管疾病的发病率也低。但由于很少食用奶制品以及饮酒多拉低了排名。