鸡蛋用凉水下锅，放入适量盐；

大火煮开1分钟后，关火，焖20-30分钟；

用凉水冲一下，去掉外皮，依次包好后；

准备一个小锅，放入准备好的酱油及八角；

放入去皮的鸡蛋；

多次煮开后，关火，晾凉后，放入冰箱冷藏室即可。