芝麻糖的做法

食材

白芝麻500白砂糖150

方法/步骤

1

1、脱皮白芝麻清洗干净后沥干水

2

2、洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟

3

3、烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可

4

4、锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒

5

5、炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水

6

6、小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒

7

7、大概炒至糖全部融合就可以了

8

8、倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了

9

9、迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意

10

10、擀好后趁热切成片