可以，酵素有很多种，单一酵素远远不能满足人体所需，所以需要从多种瓜果，蔬菜中提取综合型酵素。

如果你是想自己制作酵素的话，尝试一下就好，最好不要食用，自制发酵过程无专业人士监管，容易产生坏菌，服用后可能对人体有害。从健康角度出发，最好服用正规厂家出售的酵素产品。