猫体内存在一种TYR基因，TYR基因会促进机体合成络氨酸酶。

暹罗猫在进化的过程中，TYR基因的缺失导致络氨酸酶合成不足。

合成的络氨酸酶，无法在正常的温度下发挥其作用，导致猫颜色越来越深。