洋葱炒肉片的做法：

1、把洋葱改刀切成三角形，放入碗中备用，把干辣椒切碎，切葱姜蒜。

2、起锅烧油，先把肉放入炒一下，放入干辣椒、葱姜蒜进行翻炒。

3、加入生抽、洋葱，继续翻炒，再放入蚝油，加入清水和盐，翻炒均匀即可出锅。