将鸭蛋洗净上面的污渍，擦干；将鸭蛋码在铺好食盐的容器内，在其上面铺满食盐盖住鸭蛋。

把凉开水倒入容器内，水量完全覆盖住鸭蛋，使盐完全溶解至饱和状态。

食盐完全溶解后把盖子封好、封严，一段时间后可以享用。