鲍鱼冷冻了还能吃，冷冻的鲍鱼保质期一般为3-6个月，如果一年的话，就不要吃了，不仅会失去原味，而且因为过期很可能会滋生细菌，从而影响身体健康。冷冻的鲍鱼都会在冰冻的时候，会由于水生成的冰晶破坏细胞，导致回软的时候汁液流失，会损失鲍鱼的营养。从饮食的角度来说，长时间冷冻的鲍鱼，口感十分柴，不细腻，失去肉质的鲜美，第二，长期放置在冰箱里，有感染弓形虫的危险，这样对人身体无益。