配料：适量油、适量盐、适量青椒、适量酱油、适量鸡精。

做法：

1、面筋洗净。

2、面筋切片，葱姜、辣椒分别切好。

3、锅中放油，加入葱姜爆香。

4、放入面筋片、加入酱油。

5、加水、盐、鸡精拌匀，盖锅闷一下。

6、汤汁收的差不多时，加入青辣椒丝。

7、翻炒均匀即可。