蝉蛹的做法：

1、蚕蛹焯水捞出，下锅炸至酥脆捞出。

2、烧油放辣椒、葱蒜、蚕蛹翻炒。

3、放盐、糖、芝麻，炒均出锅即可。

蝉蛹，一般指蚱蝉的幼虫，可食用。民间也泛指破茧的的昆虫类，如金丝蛹等蚕蛹类。适宜体弱、病后、老人及产后妇女食用。炸酥后整个蝉蛹都能食用。一般都是油炸，或者干煸，很香的，炸酥后整个蝉蛹都能食用。