晒秋葵干最好直接整个晒。想切片晒的话一定要先用开水沥过在切，当然没有整个的晒好。整个的话可以保持原有的粘稠感，营养成分锁在里头。用开水沥过一遍，然后放在阳光下晒到没有水分，干干的，晒出太阳的味道。晒的过程要反复翻，有太阳的日子要连续晒三到四天，晚上要收起来不然会着了露水。大约十斤新鲜的秋葵才能晒出一斤的秋葵干。