做油炸豆角酥的方法是：

1、准备豆角200、面粉10克、油50克、鸡精10克、淀粉10克、盐10克。

2、豆角洗净切段，将淀粉、面粉、鸡精、盐加油混合成糊状。

3、将豆角放入糊中，搅拌均匀。

4、锅中倒油，加入豆角炸熟即可捞出。