1、香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。

2、猪蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟。

3、捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。

4、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯。

5、大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1小时）。

6、再入丝瓜、豆腐继续煮5分钟，最后加入盐调味即可出锅。