需到食品药品监督管理部门、消防部门、公安部门、环保部门分别申请许可证。如果到消防部门申请，需要提供房屋租赁合同书、酒吧设计图、装修图，然后到辖区的消防大队窗口报批。

注意：因为酒吧的管理涉及很多方面，所以无论是工商，行政，安保，消防，防疫等等各个部门都会有一些文件性的东西，必须通过合格检查。