鸡翅洗净，用盐，酱油，蚝油，鸡精，葱，料酒腌制2小时。

鸡蛋打碎，准备好淀粉和面包糠，锅内放入适量油。

鸡翅先粘淀粉，再粘上蛋液，裹上面包糠放入油锅，中火炸5分钟即可。