紫甘蓝沙拉的做法：

1、紫甘蓝切成碎末，或者直接用擦丝瓣擦碎。

2、大蒜搓成蒜泥。

3、洋葱切碎末。

4、将紫甘蓝，洋葱，蒜末一起放入稍大的容器搅拌，放入生抽等作料即可。

紫甘蓝沙拉里面的紫甘蓝营养十分丰富，紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物，蛋白质，叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素，铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。