橙子皮的作用有维持血管正常渗透压，增强毛细管韧性，降低胆固醇，调节免疫力，抗癌抗肿瘤等等，市面上销售的腌制陈皮就是利用橙子皮的消食功效，将其制成健胃消食的小零食。

橙子皮是很好的中药材，晒干后储存起来，如果出现痰多咳嗽的现象，可以取出适量的橙子皮泡水饮用，能有效化痰降逆。橙子皮中含有大量的香精油，散发出淡淡的橙子香，具有清新空气，提神醒脑的作用。