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茄汁鱼是什么鱼做成的

发布者:马楠
导读茄汁鱼是鲅鱼做成的。1、将鱼去除内脏洗净沥干,鱼如果大可以切段。2、将鱼煎一下,两面呈金黄色出锅待用,事先可用姜片擦锅底,油热再将鱼下锅,这样不爱粘锅底

茄汁鱼是鲅鱼做成的。

1、将鱼去除内脏洗净沥干,鱼如果大可以切段。

2、将鱼煎一下,两面呈金黄色出锅待用,事先可用姜片擦锅底,油热再将鱼下锅,这样不爱粘锅底。

3、锅放底油,将葱、姜、蒜、大料下锅爆香后放适量酱油,加水,再放入鱼。

4、水开后放入料酒、冰糖、盐、番茄沙司。

5、最后,连汤带鱼放入高压锅压20-30分钟后就做好了,水不要放少了,要没过鱼。