导读包肉粽的1kg米可以放入10g盐、2勺酱油、20g蚝油(或是鱼露)进行调味,包出来的肉粽风味更佳。粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子
包肉粽的1kg米可以放入10g盐、2勺酱油、20g蚝油(或是鱼露)进行调味,包出来的肉粽风味更佳。粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。
粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。粽,即粽籺,俗称粽子,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成。
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