喝牛骨汤不会上火的，牛骨汤里面的微量元素是比较高的，可以提高身体的抵抗力，但是在吃的时候一定要注意避免放太多调料。避免身体上火在饮食上一定要做到清淡，可以多吃一些蔬菜和水果，不仅可以补充身体的营养也含有很多的水分，有清热祛火的作用，平常多喝一些白开水，能够加速身体的新陈代谢，避免身体上火的情况发生。