土豆黄叶的原因是：如果是因为缺乏养分，需要适当补充肥料。如果是因为早疫病，需要用代森锰锌喷洒治疗。如果是因为晚疫病，需要注意预防，患病后喷药治疗。如果是因为黄萎病，需要用药进行防治。

马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。