用酒精萃取碘水中的碘是不可以的。因为酒精和水是互溶的，不会出现分层。作为萃取剂的条件是:与原溶液中的溶剂互不相溶；溶质在萃取剂中的溶解度大。

碘水指含碘的热矿水，其富集与分布规律同溴水，常蕴藏在含盐类和含油气的沉积盆地深部。碘在热矿水和热卤水中的含量较溴低。碘水一般呈黄褐色。按其用途可分为工业碘水、医疗碘水和饮用碘水。