紫菜有保质期，紫菜的保质期为12个月，紫菜存放时应该要避免潮湿高温，放置于通风干燥处。

紫菜在系统分类学上隶属于红藻门，是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。真紫菜亚属藻体的细胞层数为1层，且单个细胞含1个星状色素体，我国的紫菜属物种都属于该亚属。