没开封的啤酒过期了不能喝，过期啤酒的各种成分指标会有所降低，细菌数量会有所增加，不宜饮用，但过期啤酒中剩余的成分还是可以发挥效能的，如养护植物等。另外啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的，其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养，还含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。