早餐能吃鸡蛋，但是不能空腹吃鸡蛋。

鸡蛋是蛋白质含量非常高的食物，可以给身体补充能量，可以修复身体受损的组织和细胞，如果早晨起来，不吃任何的食物空腹吃鸡蛋，很容易导致蛋白质积聚在一起，进行转化以后分解成尿素和氨类物质，不利于健康。

还有，蛋白质主要是提供能量的，如果只吃蛋白质，就会被当成热量消耗掉，无法吸收，所以不建议只吃蛋白质。