松茸有点臭就不能吃了。松茸有点臭就说明已经腐烂变质了，蛋白质、维生素等营养物质已经流失，并且腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用发臭的松茸可能会导致腹泻。建议不要食用。

松茸是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味。松茸在家庭常温下的存储一般不能超过2天，放在冰箱冷冻室内储存，保存期可以延长3-5天时间，超过这个时间，松茸的活性营养会发生变质，香气会迅速消失，颜色会发黄，口感会发酸，食用会对人体有害。