新鲜的柠檬汁把口封紧放入冰箱，可以保存3天左右；切开的柠檬放置在常温环境中，大概可以存放2天；将切好的柠檬腌成蜂蜜柠檬片，放在冰箱内可以存放大约1个月左右。

将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存，需用的时候，直接取柠檬冰块来用就可以了。柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。柠檬汁含有糖类、维生素c、维生素B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等营养成分。