南瓜子属于发物，南瓜中含有大量的蛋白质，有些蛋白质会成为过敏原，南瓜子是葫芦科南瓜属植物南瓜的种子，秋季采摘成熟果实，取出种子，洗净晒干即可。

南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。南瓜是喜温的短日照植物，耐旱性强，对土壤要求不严格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。南瓜的细菌性缘枯病，是由细菌引起的。