没有称要量300g面粉可以用一块木板，中间放一直支点，木板两边放两个小盆，一边放500g水一边放面粉，木板平衡就是500g面。可以换成其他重量的食品。或者用一个装满水的大水盆，一个小水盆。小水盆放到大水盆中，放500g水，在小盆是水平线上做一个记号。倒出水，放入面，小盆的记号到达水平线即500g。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。