醋酸钠不属于危险化学品，国家危险品名录、危险货物名称中均未列入醋酸钠。醋酸钠也叫乙酸钠，分子式为CH3COONa▪3H2O，相对分子质量为136.08。

醋酸钠性状为无色透明结晶或白色颗粒，在干燥空气中风化，在120℃时失去结晶水，温度再高时分解，相对密度1.45，熔点58℃，易溶于水。可用于作缓冲剂、媒染剂，用于铅铜镍铁的测定，培养基配制，有机合成，影片洗印等。