“泼茶不饮把杯扣”的意思是：将茶杯中的茶水泼掉，把茶杯倒扣在桌子上，表示从此不再登门，断绝交往的意思。这是我国茶文化中比较隐晦的断绝交往的方式。

“客来敬主烟不受，酒半茶满把客羞。泼茶不饮把杯扣，从此不踏此门楼。”这是对茶文化某些约定俗成习俗的汇总。除了“泼茶不饮把杯扣”，其他习俗有：客人给主人递烟，有压主人一头的意思，主人一般是不会接受这烟的；给客人倒酒，不能用半瓶的旧酒，给客人倒茶，不能倒满茶杯，否则是对客人不尊重等。