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炒的油麦菜怎么不苦

发布者:陈原华
导读油麦菜不管是用来炒还是用来凉拌,做之前用盐开水焯一下,可以去掉很多苦味炒油麦菜要注意几点:第一,8成熟时再放盐;第二,炒时先用蒜瓣爆油;第三,在熟时,用

"油麦菜不管是用来炒还是用来凉拌,做之前用盐开水焯一下,可以去掉很多苦味

炒油麦菜要注意几点:

第一,8成熟时再放盐;

第二,炒时先用蒜瓣爆油;

第三,在熟时,用蒜汁拌均即可下锅!

第四,别炒太熟,9成就可以啦!

如果想更专业点,可洗后先用热水过一遍再炒!"