1、南瓜子仁含有丰富的维生素E，有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病。

2、南瓜子仁中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化。

3、南瓜子仁中含有锌元素，对于男性来说，补充锌可以促进睾丸激素的分泌，能有助于初期前线腺肥大的治疗和预防前线腺癌的产生，有效地防治前列腺疾病，还可以增加精子量。4、南瓜子仁富含的维生素C，对于男性来能提高精子质量；对女性来说，是很好的抗衰老营养价值。

5、南瓜子仁中还含有大量的磷元素，人体吸收磷，可防止矿物质在人的泌尿系统中凝结，使之随尿排出体外，具有预防肾结石的目的。

6、南瓜子仁含有丰富的泛酸，可以缓解止性心绞痛，并能降低血压。