导读1、看风干鸡的软硬程度了,一般来说风干鸡半硬半软时,蒸好后用手撕成条是味道最好的。如果比较硬了,需要放到冷水里浸泡2至20小时候后再用来蒸。2、如果蒸好后发现味
1、看风干鸡的软硬程度了,一般来说风干鸡半硬半软时,蒸好后用手撕成条是味道最好的。如果比较硬了,需要放到冷水里浸泡2至20小时候后再用来蒸。
2、如果蒸好后发现味道比较咸可以配个糖醋蘸水,这样能解咸。也可以用蒸好后的手撕鸡炒青菜和芹菜,炒时只用放少许糖和水就行。
3、将洗净切成块后的干鸡放在炒锅内煸炒,放入适合自己的调味及汤料,然后盛入火锅,加热即可食用;不同做法的风干鸡味道各有千秋,大家可以根据自己的口味适当调整。
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