建议不要食用了。蛋清一般是清亮透明的，如果一旦变色变质了，就不适合食用的。建议一般食用食物以新鲜无变质为准，多食用新鲜食物。一般平时规律饮食，规律作息。同时，平常食用肉制品也要格外注意食物的新鲜。