如果孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品，不仅会发生急性或慢性食物中毒，甚至会殃及胎儿。女性怀孕期间能够吃红薯粉丝，只是不要吃的太多了，孕妇饮食要注意适量，不宜过多。

红薯粉丝缺少蛋白质和脂质，最好要搭配蛋白质类食物吃，才不会营养失衡。比如在做红薯粉丝的时候可以加点鸡蛋、鱼类的辅助主料都是OK的，这样营养才更全面。