辛指的是有发散、行气作用的辛味药，例如：桂枝、苏叶、生姜、陈皮、香附、砂仁这些就属于辛味药，它们都有一个共同的特征，就是煎的时间宜短不宜长，通常是最后下的，一到两分钟就可以了，不同一般的中药，煎的时间相对长很多。