这个词出自《宋史·食货志下四》：“其鬻盐之地曰亭场，民曰亭户，或谓之灶户，户有盐丁。”而盐丁的意思就是古代盐户中承担盐役的丁壮。也称“灶丁”。这个词中的“丁”指的是平民百姓。比如刘禹锡的《陋室铭》中就有提到过的“谈笑有鸿儒，往来无白丁。”这里的“白丁”指的是没有文化的人。