先在锅内注入温水，放入人参后加盖煮过5分钟左右，适当捞起在用清水冲洗一遍，倒掉煮过后的温水。较好把买回来的人参提前晒过三天，这样能更好的消除表面细菌等化学物质。不要贸然去除人参皮，那里所含的人参皂苷很丰富。还有就是清洗的时候较好不要用钢丝球等铁类物质刷洗，如要擦洗的话较好用毛巾。